مسمن بالشحمة بطريقة احترافية و مذاق رائع

مسمن بالشحمة ديال المحترفات كيجي عجيييب فالمذاق لي كلاه ميشبعش منو

مقادير العجين

500غرام دقيق أبيض
250غرام دقيق قمح أصفر ناعم
رأس ملعقة صغيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء للعجن
الحشوة
بصلة واحدة كبيرة مفروم ناعم
فلافل ألوان أحمر أخضر أصفر مقطع مربعات صغيرة جدا جدا حبة واحدة من كل نوع
كزبرة وبقدونس مفروم القزبور أكثر من المعدنوس
125غرام أو زلفة صغيرة من شحم الكلوة
توابل 2ملاعق صغيرة غير مملوءة كمون
ملعقة صغيرة من التحميرة (الفلفل الحلو)
مكعب واحد من ضامتي بنكهة الثوم
نصف ملعقة صغيرة بزار (فلفل أسود)
50زبدة مذوبة للتوريق كأس زيت نباتية ملعقة صغيرة من التحميرة الفلفل الاحمر الحلو

الطريقة