مسمن الفرفارة بالفاني والعسل

جديد.. مسمن الفرفارة شكله عجيب راقي ومذاق لا يقاوم

المقادير

550 غ دقيق أبيض مايعادل 5 كؤوس ونصف نصف كأس سكر مايعادل 75 غ نصف كأس زيت مايعادل 75 مل نصف ملعقة ص ملح ملعقة ك خميرة الخبز ملعقتين ك فينو أو دقيق القمح

القليل من الفانيلا ماء حسب الحاجة تقريبا 300 مل 200 غ زبدة

للتوريق بيض للدهن عسل ورقائق الكاوكاو للتزيين

الطريقة:

في اناء مناسب،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي ملعقتين من دقيق القمح ،ملعقة من خميرة الخبر وكيس من خميرة الحلوى،نصف كاس من السكر ورشة ملح،وكذلك نصف كاس من الزيت وكيس من الفاني.

تعجن العجينة جيدا بالماء العادي،تدلك جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، تقسم العجينة الى ثماني اقسام ثم توضع جانبا لترتاح لمدة 20 دقيقة.

بعد اختمار العجينة،تبسط على سطح العمل باستعمال الزبدة الخاصة بالتوريق ،تورق العجينة بالطريقة العادية لتوريق المسمن،بعد ذلك يشكل المسمن على شكل مروحة وترص في صينية خاصة للفرن.

ندهن المسمن بالبيض ،ثم ندخله لفرن ساخن لمدة 20 دقيقة ،بعد ذلك نزينه بالعسل واللوز.