مسمنة بريستيج مورقة بحشوة الخضر والكفتة

مسمنة مورقة بريستيج لضيوف رمضان 2019 بطريقة جديدة و مدهشة

مقادير العجين:

350 غرام من الدقيق ما يعادل 3 كيسان ونصف

350 غرام من الفينو ما يعادل 3 كيسان ونصف

ملح

ملعقتين كبار سكر

5 غرام خميرة الحلويات

3 معالق كبار زبدة مذابة

100 غرام زبدة مذابة للتوريق

الحشوة

اختيارية

في اناء مناسب،ضعي كمية من الدقيق الابيض والفينو ،اضيفي ملعقة من الملح والسكر،ملعقة من خميرة الحلويات،و3 ملاعق من الزبدة المذابة،نقوم بعجن العجينة جيدا باماء الدافء حتى نحصل على عجين لين،يغطى بكيس بلاستيكي ثم نتركه جانبا.

في مقلاة وعلى نار متوسطة،ضعي ملعقتين من الزيت،اضيفي  البصل المفروم،والفلافل الملونة،الجزر المبشور،تحرك المكونات جيدا حتى تذبل،ثم يضاف اليها اللحم المفروم والتوابل والهريسة، بعد ان تصبح جاهزة نتركها جانبا لتبرد.

قومي بفرد العجينة على سطح العمل بالزبدة المذابة،تورق جيدا ،ثم تحشى بالحشوة ،ثم تطهى بالطريقة الموضحة في الفيديو اسفله.