محينشات ورغايف بالبطاطس و الطون…رووعة
نقدم لك سيدتي طريقة تحضير محينشات و رغايف بالطون بمذاق رائع
المقادير
نصف كيلو دقيق ابيض
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
ماء دافى للعجن
تحضير العجينة
تجمع المقادير و تدلك العجينة جيدا تترك لمدة عشر دقائق ترتاح ثم تقسم لكويرات صغيرة تدهن بالزيت و الزبدة
تحضير الحشوة
حبة من البطاطس مسلوقة ومقشرة ومبشورة
شعرية صينية منقوعة في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ومقطعة
علبة من التونة
بقدونس مفروم
4 مثلثات جبن
ملح
فلفل اسود
تخلط جميع هذه المكونات
حشو الرغايف و المحينشات
نبدأ بأول كرة من العجين ونبسطها باستعمال الزيت والزبدة ونطويها على شكل مسمن ونتركها جانبا
عندما نكمل كمية المسيمنات التي نريد نقوم ببسط اول واحدة ونضع الحشوة في الوسط ونطويها مرة اخرى على شكل مسمنة ونضعهم في صينية مدهونة دائما باستعمال الزيت و الزبدة،نصف الكريات الاخرى نشكلها محينشات نأخد كرة من العجين ونبسطها على شكل دائري وندهنها ونطويها الى نصفين ونضع الخليط على شكل طولي ونلفها بالطول ثم نلفها على شكل حلزون ونصففها في صينية مدهونة تطهى في فرن معتدل الحرارة الصور توضح
الخطوات
