محنشات من ألذ مايكون بعجينة سحرية شكل راقي مورقين ومقرمشين
مقادير العجين:
400 غرام دقيق رطب – 4 أكواب
100 غرام دقيق فينو أو السميد الناعم جدا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
مقادير الحشوة
2 حبات بصل ,2 حبات جزر ,100 غرام شعرية صينية ,300 غرام قمرون ,20 غرام فطر أسود ,3 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا 1/2 عصير حامضة – ليمونة 1/4 مصيرة – حامض مرقد – ليمون مخلل 1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار 1/2 ملعقة صغيرة كمون الملح حسب الذوق 1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 -3 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس