محمد فايد يقدم للمغربيات نصائح مهمة لتجميد الأطعة دون تعريضها للتلف و التسمم
إن من أهم النواحي الصحية في حفظ الأطعمة المحافظة على درجة حرارة الأغذية للحد من نمو الميكروبات والأحياء الدقيقة التي قد تكون سبباً رئيساً في فساد الغذاء وتلوثه وهذا الغذاء الملوث قد يكون سبباً في إصابة
الإنسان بالتسمم وكذلك الأمراض التي قد تكون سبب في سقم الإنسان وقلة نشاطه والحد من حيويته لذلك يجب الاهتمام بعملية حفظ الطعام سواء عن طريق التبريد أو التجميد أو التجفيف.
هذه أهم الطرق التي يمكن المحافظة على الغذاء وتقديمه بشكل صحي خال من المشكلات الصحية.
إن تبريد المواد الغذائية يؤدي إلى التقليل من نشاط الاحياء الدقيقة وبالتالي التقليل من حدوث الفساد للمواد الغذائية.
قد يعجبك أيضا
و عند تطرقه لهذا الموضوع يؤكد الدكتور محمد فايد على ضرورة احترام شروط التجميد و التذويب في هذا المقطع: