مادلين مالح بالفروماج كيجيو  لذاذ وكيوجدو في دقائق

إذا رغبتي في جعل مائدة الإفطار الرمضانية متنوعة وغاية في اللذة إليك هذه الوصفة الرائعة الخاصة بالمادلين المالح من الشاف صفاء أم أروى ، والتي لن تأخذ منك الكثير من الوقت أو الجهد.

 

المقادير

250 غرام من الطحين مخلط مع خميرة كيماوية 7 غرام

4 بيضات

100 غرام من الجبن الأبيض ” جبلي ” أو جبن الأعشاب”

50 غرام من الزبدة المذابة

100 مللتر من الحليب (10 ملاعق كبيرة )

حفنة من سيرمي مقطعة شرائع صغيرة

ملعقة صغيرة من الملح

راس ملعقة من الابزار

نصف ملعقة من الكامون

ملعقة صغيرة من الموتارد

ملعقة كبيرة من القزبور  أو الثوم القصبي

طريقة التحضير

ضعي البيض والجبن والزبدة في إناء وقومي بتحريك المواد جيدا إلى أن تتجانس

ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالخميرة ، واخلطي جيدا العناصر مرة أخرى

ثم أضيفي الحليب مع التحريك دائما بشكل جيدا ،و أضيفي الموتارد والثوم القصبي أو القزبور ثم الملح والابراز والكامون وحريكي مرة أخرى إلى أن تندمج العناصر

ثم أضيفي السيرمي قطع ويمكن تعويضه بالديك المدخن أو الكاشير حسب الموجود ثم حركي جيدا ثم صبي الخليط في القوالب الخاصة بالمادلين إذا كانت من السيليكون فلا داعي لدهنها وإذا كانت من الحديد فيفضل دهنها بالقليل من الزبدة

وبعدها ادخلي القوالب إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم قدميهم بالصحة والراحة مع صلصة من الجبن.