مائدة طعام فخمة ورااااقية متكاملة لضيافة او عراضة ملكية

مكونات الدجاج المدغمر
المقادير لاربع دجاجات
1 راس ثوم
1 ليمونة مخللة ( حامضة مصيرة)
باقة قزبرة و بقدونس
زعفران حر
مكعبات الزعفران
ملح . فلفل اسود . توابل الدجاج. كركم. زنجبيل .
1 م ص سمن
عصير ليمون (حامض)
زيت نباتي و زيت زيتون
2الى 3 كلغ بصل
عطرية الدجاج _ بسيبسة (قشر جوز الطيب)_حب الهيل ( قعقلة) زعفران حر _ كركم

مقادير كريات الارز المقرمشة
600غ ارز
2 بيض
قزبرة و بقدونس
مرق السمك
300غ جبن
1 بصلة و كراث
3 م ك زبدة
ملح . فلفل احمر. كركم .فلفل احمر

مكونات عطرية القطبان و الكديد
يازير
ند خير
ورقة سيدنا موسى
سودانية
قزبر يابس
كمون بلدي
تحميرة
بودرة ثوم
بودرة البصل
نافع و حبة حلاوة
كروية
خرقوم

الطريقة: