للمبتدئات…دجاج يقدم في الأعراس و المناسبات كيجي رااائع

نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير دجاج للأعراس و المناسبات كيجي لذيذ و رائع المذاق

المقادير

6دجاجات

التوابل

السمن

القزبور والمعدنوس

الحامض مصير

ونتوما بداو غير بدجاجة وحدة

طريقة التحضير

نغسلو الدجاج بالملح و الخل و سكين جبير و نخلوه إيبات في الترقيدة ديالو حتى للصباح و نغسلوه مزيان و نحطوه يتسقطر

الشرمولة:

نحتاجوليها 3 معالق كبار سكين جبير

3 معالق خرقوم بلدي

ملعقة صغيرة مخلطة بسيبيسة و قعقلة مطحونين

2معالق كبار سمن

ملعقة كبيرة إبزار

ملعقة صغيرة قرفة

ثوم مدقوق أنا كندير 3 فصوص للدجاجة

 قزبور و معدنوس

نصف حامضة مصيرة مقطعة رقيق

شوية من ملون آصطناعي

الملح غير شوية

الطريقة 

تنخلطو جميع المكونات مع كأس كبير من الماء
ثم كنبداو نرقدو الدجاج في الشرمولة و حنا كندخلوها مزيان و نحكوها ما بين اللحم و الجلدة و أيضا وسط الدجاجة ثم كنربطو ليهم رجليهم
كنرقدو الدجاج ساعة ثم نزيدو عليه كأس ماء و نحطوه إيطيب على نار مهيلة
حتى يغلى مزيان ثم نضيفو 4 بصلات مشلظين رقاق و كأس زيت مخلط رومي و
بلدية و نقلبو الدجاج على كرشو و نخلوه يطيب على نار مهيلة
منين يطيب الدجاج نجهدو العافية باش يتنقص المرق ثم نحيدو الدجاج من المرق و نحطوه في لاطة و ندهنوه بالسمن او الزبدة و ندخلوه للفرن يتحمر
كنسلقو الزيتون ونصفوه و نزيدو عليه مغرفة من المرق و نخلوه يشرب ليقامة مزيان
كنشحرو المرقة ليبقات على نار متوسطة مع التحراك حتي تولي عاقدة
في الأخير كنحطو الدجاج في طبق التقديم و نخويو شوية المرق و نزينو بالزيتون
و بالصحة والراحة