لحم مشوي بالزبدة والكمون والفطر في طنجرة الضغط

مجلة يالالة تقدم لكم طريقة جديدة لشوي اللحم في طنجرة الضغط بالفطر المعلب.
مقادير تحضير اللحم المشوي في الكوكوت:
كيلو من لحم الغنم
60 غرام من الزبدة النباتية
ملعقة كبيرة من الكمون حبوب
ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة
كوب ماء
ملح حسب الذوق
فطر معلب
طريقة التحضير:
في طنجره الضغط ضعي كميه من لحم الخروف او لحم البقر حسب الرغبه, اضيفي اليه 60 غ من الزبده النباتية, ملعقه كبيره من الكمون حبوب, ملعقه من الكزبره الجافه المطحونه وكوب من الماء, قومي بخلط الكونات قليلا ،ثم قومي بغلق طنجره الضغط وضعيها على نار هادئه جدا لمده نصف ساعه او 45 دقيقه على الاقل ،بعد ان ينضج قومي بوضعه على النار مرة اخرى حتى يتبخر المرق ويتحمر اللحم جيدا .
في مقلاه وعلى نار متوسطه ضعي القليل من مرق لحم الخروف اضيفي اليه كميه من الفطر المعلب, قومي بتحمصيه جيدا في مرق اللحم ثم يقدم مع اللحم المشوي في طنجره الضغط ويقددم بالف صحه وعافية.