لحم الراس بالحمص والزبيب لذيذ وسهل التحضير
لدينا اليوم طبق يحبه الكثير و خصوصا أيام عيد الأضحى يزيد الاقبال على هذاالطبق،نتركك مع مقادير وطريقة تحضير لحم الراس بالحمص والزبيب
المقادير
لحم راس الغنمي
3 بصلات بيضاء مقطعة
زبيب أو عنب جاف منقوع في ماء مغلى
حمص منقوع ومسلوق بدون ملح
قزبرة و معدنوس
قد يعجبك أيضا
3 فصوص ثوم مبشور
حبتين طماطم محكوكة
التوابل المعروفة
الطريقة
في طنجرة نضع لحم الراس مع الزيت والتوابل والطماطم و القسبرة والمعدنوس والبصل ونضيف نصف كمية البصل و الماء الكاافي ليطهى نصف الطهي ،نغلق الطنجرة حتى يطهى قليلا ونضيف البصل المتبقي والزبيب ونغلق الطنجرة وعند اكتمال الطهي نضيف الحمص المسلوق يغلي قليلا مع المرق حتى يتشرب قليلا ونقدمه
بألف صحة
