لالة فاطمة تقدم شوربة الخضر الصحية كبديل للحريرة في رمضان

تعتبر شوربة الخضر خيارا جيدا كمقبلات وهي طريقة خفيفة لكسر الصيام، والتي يشيع استهلاكها في العديد من الدول العربية، وهي تعتمد على الخضر واللحم، وغالباً ما تحتوي على النشويات، مثل الحبوب، والمعكرونة، والتي توفر العناصر الغذايّة والطاقة، كما تعد الشوربة وجبة رئيسيّةً بين الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم.
لالة فاطمة تقدم شوربة الخضر الصحية و العجيييبة كبديل للحريرة في رمضان

المقادير

نصف كيلو من الطماطم مغسولة جيدا ومطحونة

5 حبات من الجزر مقطعة قطع صغيرة

حبة من اللفت مقطعة قطع صغيرة

3 حبات من القرع الاخضر مقطع قطع صغيرة

3 حبات من البطاطس مقطعة قطع صغيرة

القليل من اللحم مقطعة مكعبات

حبة من البصل مفرومة

القليل من الشعرية

القليل من صلصة الطماطم او الطماطم المركزة

كرافس مدقوق

بقدونس و قزبرة مدقوقين

القليل من زيت الزيتون

4 ملاعق من الدقيق الأبيض

القليل من الفلفل الأسود

القليل من الكركم

القليل من الملح

2 ليتر من الماء العادي

الطريقة
في طنجرة الضغط،نضع 5 حبات من الجزر مقطعة قطع صغيرة،حبة من اللفت مقطعة قطع صغيرة،3 حبات من القرع الاخضر مقطع قطع صغيرة،3 حبات من البطاطس مقطعة قطع صغيرة،القليل من اللحم مقطع مكعبات،بعد ذلك نضيف القليل من الفلفل الأسود ،القليل من الكركم،القليل من الملح،والقليل من زيت الزيتون،نضيف ايضا البقدونس و القزبرة والكرافس مدقوقين،نضع المكونات على نار متوسطة ،نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتشرب التوابل،بعد ذلك نضيف 2 ليتر من الماء العادي،نترك الخضر تطهى قليلا،بعد ذلك نضيف نصف كيلو من الطماطم مغسولة جيدا ومطحونة،بقدونس و قزبرة مدقوقين،وملعقة من صلصة الطماطم المركزة،اخيرا نضيف خليط الدقيق والماء والشعرية،نحرك الشوربة جيدا حتى تنضج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض،ثم نقدمها ساخنة.