لازانيا شهية بالخضر للريجيم

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير لازانيا بالخضر للريجيم

لتحضير الخضر:

• فليفلة حمراء – 4
•  ملعقة صغيرة زيت زيتون
   نصف ملعقة صغيرة ملح
   نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• قرع أصفر، مقسوم إلى نصفين ومقطّع إلى قطع – 6
• بصلة كبيرة الحجم مقطّع إلى 16 شريحة – 1
• ثوم مفروم – 4 فصوص

  لتحضير مزيج الجبن:
• جبن قريش قليل الدسم – كوبان
• كوب ونصف جبن بروفولوني حاد، مبشور
• ريع كوب ريحان  أي حبق طازج مفروم
  ملعقة صغيرة زعتر

  لتحضير الصلصة البيضاء:
• ثلاث معالق دقيق متعدد الاستعمالات
• كوب ونصف حليب سائل قليل الدسم
• ملعقتان صغيرتان حبق طازج مفروم
  ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رذاذ طبخ
• 9 شرائح لازانيا مطبوخة
• كوبان سبانخ مقطعة
• نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
• ريحان طازج للتزيين (إختياري)

  طريقة التحضير

• 1- لتحضير الخضار: قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً وأخرجي منها البذور.
  2- ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ اشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.
  3- ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي وأغلقيها واتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها.
  4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  5- في وعاء، أخلطي الزيت مع الملح، الفلفل الأسود، القرع والبصل.
  6- ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة واخبزيها لـ20 دقيقة.
  7- أخرجي الخضار من الفرن ثمّ اخلطيها مع الثوم في وعاء واتركيه جانباً.
  8- خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.
  9- لتحضير مزيج الجبن: في وعاء أخلطي جبن قريش مع جبن البروفولوني والريحان والزعتر.
  10- أتركي خليط الجبن جانباً.
  11- لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر ضعي الدقيق.
  12- أسكبي الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق باستمرار.
  13- ضعي القدر على حرارة متوسطة واتركيه حتى تكثف الصلصة.
  14- أطفئي النار وأضيفي الحبق المفروم والفلفل الأسود.
  15- في صينية بيركس مقاوم للحرارة مرشوش برذاذ الطبخ، ضعي ربع كوب من الصلصة البيضاء.
  16- ضعي 3 شرحات لازانيا ثمّ كوب وربع من مزيج الجبن يليه كوب من السبانخ ثمّ 4 قطع من الفليفلة ثمّ ربع كوب من الصلصة البيضاء.
  17- أعيدي الكرة بالتدرج نفسه للحصول على طبقة جديدة وحتى انتهاء الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا.
  18- رشّي فوق طبقة اللازانيا النهائيّة القليل من الصلصة البيضاء.
  19- غطّي الصينية واخبزيها لـ15 دقيقة.
  20- أزيلي الغطاء ثمّ رشّي على وجه الصينية جبن الموزاريلا.
  21- أعيدي الصينية إلى الفرن وتابعي خبزها لـ20 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
  22- زيّني وجه الطبق بالحبق الطازج إذا أردت وقدّمي لازانيا الخضار ساخنة.

عن أطيب طبخة