كيكة مقلوبة البرتقال…هشيشة و المذاق لا يقاوم
نقدم لك سيدتي طريقة تحضير كيكة مقلوبة بالبرتقال هشيشة و مذاقها لاي يقاوم
المقادير
- 160 غرام زبدة
- 200 غرام سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات
- قشرة ثلاث حبات برتقال مبشورة
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
- 240 غرام دقيق
- 1 كيس خميرة حلوى
- عصير 3 حبات برتقال
للتزيين
- 3 حبات برتقال مقطعة دوائر رقيقة
- 40 غرام سكر خشن
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
الطريقة
- في مقلاة، تصفف دوائر البرتقال، نرش فوقها السكر الخشن وتسقى بماء الزهر.
- تعسل دوائر البرتقال على نار هادئة لبضع دقائق.
- تمزج الزبدة مع السكر والملح حتى نحصل على كريمة ناعمة. يضاف إليها البيض، ماء الزهر وقشرة البرتقال ثم الدقيق المنخول مع الخميرة.
- يمزج الكل جيدا حتى تندمج مختلف المكونات مع بعضها البعض، ثم يضاف إليها عصير البرتقال للحصول على عجين خفيف ومتجانس.
- تصفف دوائر البرتقال في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويسكب فوقها العجين.
- يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
- يترك الكيك يبرد قبل إزالته من القالب.
ملاحظة :
- لإضفاء نكهة أكثر للكيك، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة للعجين.