كيكة بالحامض لذيذة و اقتصادية

نقدم لك سيدتي اليوم وصفة كيكة بنكهة اللّيمون لذيذة و اقتصادية

المكوّنات

كوب من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ثلاثة أكواب من الطّحين الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من برش اللّيمون.
ثلث كوب من عصير اللّيمون ( ما يُعادل عصير حبّتين).
ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان ونصف من السكّر.
ست حبّات من البيض.
كوب من الكريمة الحامضة.
سكّر بودرة للتزيين.

طريقة التّحضير

سخّني الفرن على مئة وثمانين، ادهني قالب الكيك بالقلي من الزّبدة ورشّيه بالقليل من الطّحين.
اخلطي الطّحين، والبيكنغ صودا، والملح، وبرش اللّيمون في وعاءٍ كبير.
اخلطي الزّبدة مع السكّر في الخلّاط الكهربائي حتّى يُصبح لون الخليط أصفراً وقوامه كريمياً لمدّة خمس دقائق.
أضيفي البيض بالتّدريج الواحدة تلو الأُخرى، ثمّ أضيفي عصير اللّيمون.
أضيفي خليط الطّحين، والكريمة الحامضة، واخفقي المكوّنات جيّداً لمّدّة دقيقتين.
اسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لمدّة خمسٍ وخمسين دقيقة إلى ستّين دقيقة، إذا اكتسب الكيك اللّون الذّهبي قبل أن ينضج من المنتصف غطّي القالب بورق القصدير.
عندما ينضج الكيك أخرجيه من الفرن، واتركيه لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى يبرد تماماً ثمّ رشّيه بسكّر البودرة.