كيكة الحكاكة المشعككة سريعة و ناجحة 100% راااائعة بمكونات بسيطة جدا
كيكة الحكاكة المشعككة سريعة و ناجحة 100% راااائعة بمكونات بسيطة جدا
المكونات:
3 بيضات
كأس من خليط الزيت و الزبدة
كأس سكر
رشة ملح
16 غلاام بيكنج باودر
14 غرام كاكاو
سكر فانيلا
الدقيق
الطريقة:
في اناء نضع قبصة من الملح و البيض و كيس سكر فانيلا و نخلط جيدا و نضيف خليط الزبدة و الزيت و نحرك و نضيف الكاكاو المنخول وكذلك خميرة الحلويات و الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة نقسمها الى نصفين نأخذ النصف الاول ونضيف له الدقيق بحيث نحصل على عجينة صلبة الى جانب العجينة اللينة وندخاها لى الثلاجة بعد تغطيتها
مقادير الكريمة:
نصف لتر حليب
4 معالق سكر
3 معالق بودرة كريم باتيسير
الطريقة
نقوم بخلط البودرة مع السكر و الحليب و نضعها على نار هادئة و نستمر في التحريك الى الحصول على كريم
التحضير النهائي للكيكة
نقوم بتسريح العجينة اللينة بعد اخراجها من الثلاجة في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق و نوزع فوقها الكريم باتيسيير و ونبشر فوقها العجينة الصلبة بالحكاكة الغليظة و ندخلها الفرن تطهى من الجانبين و بعد اخراجه يترك يبرد تماما و تزين بالسكر الصقيل و تزال من القالب