كيش بالقمرون و الشومبينيون…وصفة مميزة تستحق التجربة
يقدم لك سيدتي: ليكيش بالقمرون والشمبنيون رائعين.
مقادير ليكيش بالقمرون والشمبنيون :
عجين البريزي :
250غ زبدة
500غ دقيق
رشت ملح
ابزار
قليل من الكوزة
2بيضات
الحشوة :
250غ قمرون
ملعقة كبيرة زبدة
ملح ابزار
زنجبيل
بقدونس(معدنوس)
علبت شمبنيون
3بصلات كبار
6بيضات
2اصفرالبيض
4معالق كبار كريم الطرية المخصصة للمملحات
100غ زبدة جبن محكوكة
التزيين :
جبن محكوكة
طريقة تحضير ليكيش بالقمرون والشمبنيون :
في اناء نضع الدقيق والزبدة والملح والابزار ورشت الكوزة والمعدنوس ونرمل الدقيق والزبدة حتي يصبح لدينا خليط
من الدقيق المرمل تم نضف البيض ونجمع العجينة لانعرك العجينة نجمعهو فقط حتى نحصل على عجينة متماسكة
نضع العجينة في كيس بلستيك ونضعهو في التلاجة 4سعات
في مقلات فوق النار نضع 3معالق زيت وملعق من الزبدة ونشحر البصل مع رشت الملح وحين يدبل البصل نضف الشمبنيون
المقطع ليتحمر قليلا
نحمر القمرون مع ملعقة كبيرة من الزبدة حتى ينشف منه الماء تماما نضيف له الملح وابزار وسكينجبر
في ئناءنضع البصل المحمر مع الشمبنيون والقمرون نضف لهم البيض واصفر البيض والمعدنوس والكريمة
والجبن المحكوك ونخلط الكل جيدا {{{نطلق العجينة ونلبس قوالب الكيش بالعجينة ونملأها بالحشوة وندخلها
للفرن حتى تتحمر ونزينها بالجبن المحكوك و ورق من المعدنوس ونقدمهم ساخنين .
بالصحة و الراحة.
