كفتة مشوية فالكوكوط بمذاق الشوا

كفتة ال5 دقائق مشوية فالكوكوط بلا فاخر بمذاق الشوا روعععععة

تدخل اللّحوم في الكثير من الأطباق؛ فهي مصدر مهمّ للبروتين والطاقة في الجسم لكنّها تأخذ وقتاً طويلاً للنضج أي ما يقارب ساعتين؛ وذلك فيه مضيعة للوقت، لكن هناك طريقة سهلة وتقلّل الوقت الذي تحتاجه اللّحوم للنضج وذلك من خلال استخدام طنجرة الضغط التي تتلاءم مع وتيرة الحياة العصريّة؛ وبذلك نقلّل الوقت والجهد المبذولين، وسنتحدث بدايةً عن مبدأ عمل طنجرة الضغط، ثمّ نشرح طريقة طهو اللّحوم بها.
طنجرة الضغط تعمل على مبدأ حبس السوائل والبخار داخل الطنجرة وتحافظ على القيمة الغذائيّة للطعام، وتكون مصنوعة من الألمنيوم أو الستانلس ستيل، ومخترعها هو دينيس بابين الفرنسيّ وتمّ تطويرها عدّة مرات، وحديثاً تمّ تطوير طنجرة ضغط كهربائيّة.

المقادير :

750 غ من الكفتة أو اللحم المفروم

3 حبات من البصل متوسطة الحجم

2 حبات طماطم

فلفل أسود، بابريكا، ملح، كمون، ثوم مجفف، كزبرة،توابل الكفتة، زيت المائدة

الطريقة
نأخد اللحم نضيف له التوابل ونطحنه ثم نشكله حرابل ونصففه في طنجرة الضغط وبعدها نتركه على نار هادئة حتى يطهى ..