كفتة البطاطا بالفرماج كتجي رائعة

المقادير

– حبتان بطاطس
– كوبان دقيق
– 3 بيضات
– رشة ملح، فلفل اسود وكزبرة
– كوب جبن (حسب الذوق: موتزاريلا، بارميزان…)
– فصان ثوم مهروسان
– كوب بقسماط او خبز محمص

طريقة التحضير

– أسلقي البطاطس واهرسيها. أخلطيها معها الملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
– شكّلي منها كرات مسطحة واحشيها بالجبنة.
– اغلقيها على بعضها وضعيها في الدقيق، البيض ثم غمسيها في البقسماط.
– ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
– اقليها في زيت على نار متوسطة، صفيها، وقدميها.

زوايا من مطبخي