كعب غزال مالح للفطور…كيجي خفيف و رائع المذاق

نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير كعب الغزال مالح

المقادير:

الدقيق 250 غرام

ملعقة متوسطة زبدة لينة

ملح

ملعقة صغيرة خل

ماء دافئ لجمع العجين

الطريقة :

تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نحضر منها اربع كويرات متساوية الحجم و تترك لترتاح تأخذ واحدة و تبسط جيدا و تطوى على اربع و نضعها في قلب اخرى و تطوى عليها اي اربع كويرات نصنع منهم زوج مسمنات كبار نتركهم ليرتاحوا قليلا نرش المسمنة بالدقيق و نبسطها جيدا بالمدلك ثم نضع القليل من الحشوة المتبلة و الشحرة مع البصل و المضاف اليها بيضة و الزيتون مقطع الحشوة تبقى اختيارية تدهن باصفر البيض المضاف اليه قطرات من الخل يطهى على نار متوسطة باش يجيو مقرمشين و مورقين

الأخت ريم 2012