كريمة الزبدة لتزيين الكيك بطريقة سهلة وناجحة

نقدم لك سيدتي وصفة كريمة الزبدة بتزيين الكيك سهلة وبطريقة ناجحة

المقادير

– كوبين زبدة طرية
– كوب وربع سكر ناعم
– بياض بيضة
– صفار 3 بيضات
– نصف كوب ماء

طريقة التحضير

نضع الماء فى إناء على النار ونضيف إليه السكر ،ونتركه يغلي مدة خمس دقائق مع التحريك،ثم نتوقف عن التحريك،نضع ملعقة صغيرة من الماء البارد ثم نأخذ بها القليل من المزيج ونضعه فى الماء البارد فإذا أصبح كرة صغيرة من السكر يكون الشراب جاهزاً
نضيف حينها السكر بالتدريج  إلى البيضة المخفوقة مع الصفار
نتابع الخفق بسرعة ونلاحظ أن المزيج يبيض ويزداد سماكة كلما برد
عندما يصبح المزيج بارداً جداً نضيف الزبدة الطرية ونخفق جيداً حتى نحصل على كريمة متماسكة هذه هي كريمة الزبدة