كراتان بالكريب و الفرماج من عند لالة أم أسامة و ايمان كيجي راقي و اقتصادي
هذه الوصفة للاخت أم اسامة و ايمان
وصفتي لليوم هي كراتان بالكريب وصفة ساهلة وغزالة تنفع للغدا اولا العشا انت و الرغبة ديالك نتمنى تعجبكم وتعجب وليداتكم
توكلنا على الله
مقادير الحشو : 300 غ كفتة أو حسب المتوفر + 1 بصلة مقطعة رقيقة + 1حبة طماطم محكوكة + 2 جزرات محكوكين
+ نصف فلفلة أحمرا + نصف فلفلة صفرا + 2 ورق الرند + إبزار + نصف م ص تحميرة +سكنجبير + ملح + زيت + صلصة الطماطم + جبن محكوك
مقادير البيشاميل : نصف ليتر حليب + 3 م ك دقيق + 2 م ك زبدة + ربع م ص سكنجبير + ربع م ص إبزار+ طريف كنور إختياري + رشة جوزة الطيب يحضر البيشاميل بالطريقة المعتادة
طريقة الحشو: ندبل البصل ثم نضيف الفلفل والرند حتى يدبال ونضيف الكفتة نفرتتها بعد ما تطيب نضيف الطماطم والجزر والتوابل ونغطيها حتى تتشحر شوية ثم نضيف صلصة الطماطم ونحتفظ بالحشوة تبرد
مقاديروطريقة الكريب : نصف ليتر حليب + 3 بيضات + م ك زيت + رشة ملح + 250 غ دقيق
في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والبيض والزيت والملح ونخلط الكل جيدا ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق
ونبدء بالطهي
نأخد إطار يفتح من الجنب ونبدا المونطاج نعمل 2 كريبات وندهن بينهم بشوية بيشاميل ونعمل كمية من الحشو وفوقها شوية جبن محكوك وشوية بيشاميل ونتابع حتى نكمل كل الطبقات وفي آخر طبقة نعمل كمية من الجبن وفوقها باقي البيشاميل وندخلها لفرن ساخن من قبل حتى تتحمر طبقة البيشاميل
أول ما خرجت من الفرن وحيدت الإطار لاحظو الطبقات
