كراتان الشفلور طبقات بطريقة ذكية،سهلة ولذيذة
المكونات
راس شوفلور متوسط او قرنبيط
معدنوس
ثوم
ملح
فلفل اسود
كمون
4 بيضات
الحشوة
للحشو
لحم مفروم متبل و مطهو
للتزيين
جبن مبشور أو بيشاميل وجبن
الطربقة
نسلق القرنبيط او الشفلور و يصفى جيدا من الماء و من الافضل طهيه على البخار و يمعس و نضيف له المعدنوس المفروم ناعما و الثوم و التوابل
بعد ذلك نضيف عليه البيض و نحصل على عجينة الشفلور نوزعها في قالب مدهون و نضيف عليها طبقة الحشوة ثم نغطيها بطبقة الشفلور و يطهى في فرن ساخن وعندما نخرجه نرش عليه الجبن و نقطعه
