كراتان الخضر والجبن

المقادير:
3 حبات بطاطس – 500 – 600 غرام
1 ضرس ثوم
250 غرام قطع الدجاج
طماطم – 1 حبة
100 – 150 غرام جلبانة – بازلاء
50 – 80 لوبيا خضراء – فاصولياء
1 حبة خيزو – جزر
1 حبة بصل
1 حبة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
الملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
1 ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا – اختيارية
زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة حليب
* مقادير صلصة البيشاميل :
2 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة زبدة
قبصة ملح
2 أكواب حليب – 400 مل
* للتزين :
جبن مبشور – اختياري