كراتان البطاطا والدنجال بالكفتة وصلصة البيشاميل

يعتبر الباذنجان من الخضر المحببة للصغار والكبار ،وهو يتميز بلونه الباذنجاني أو الأسود الداكن وقوام ثمرته الشبيه بالإسفنج، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وإمكانية إعداده بطرق ونكهات متعددة تتناسب مع كافة الأذواق والرغبات .
تعتبر صينية البطاطا والباذنجان من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على الموائد، كما يمكن أن تقدم كأحد الأطباق الجانبية في المناسبات الخاصة والعزائم، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بعدة طرق من خلال إضافة أنواع مختلفة من الخضروات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان باللحم المفروم.

المقادير :
بطاطا مسلوقة
كفتة او لحم مفروم
دنجال
بصلة
طماطم
توابل
حليب
دقيق
زبدة
فروماج مبشور
الطريقة :
نوجدو صوص ماطيشة ونشحرو الكفتة مع البصلة والعطرية ونوجدو صوص بيشاميل، ندهنو بودنجال بالزيت ونحمروه فالفران وبطاطا نسلقوها.
نديرو شوية دلا صوص دماطيشة فالطاوة ونستفو الطبقة الأولى ديال بودنجال ونديرو عليه الكفتة ولي صوص بجوج ونزيد طبقة اخرى ديال بودنجال وبطاطا وزيدو لي صوص وحكو الفرماج احمر ودخلوه للفران يتحمر مزيان وبالصحة والراحة.