كباب بالدجاج…أكثر من رائع

نقدم لك سيدتي وصفة كباب بالدجاج بطريقة رائعة

المقادير

نصف كيلو مكعبات صدور دجاج
ربع كوب زيت
نصف كوب حليب أو كاس ياغورت طبيعي
1 بصلة
2 فص ثوم
بشر ليمونة
عصير ليمونة
ربع ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
+ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل

الطريقة

صدر دجاج كامل نقطعه مكعبات متوسطة وليست صغيرة .
ننقع مكعبات الدجاج في كل المكونات السابقة وممكن ننقعها طوال الليل .
نضع المكعبات في انية خشبية ونتركها تتصفي تماما في مصفاة حتي نتخلص من السوائل .
نسخن مقلاة طيفال أو شواية على حرارة عالية جدا ونضع الدجاج ويقلب علي كل الجهات حتي ياخذ لون ولا يفقد السوائل بداخله.
نهدئ من  الحرارة الى متوسطة مع استمرار التقليب حتى ينضج.
وللحصول علي طعم الفحم نشعل فحمة ونضعها بجانب الدجاج بعد ان ينضج وعليها ملعقة صغيرة زيت ويغطي ثم يقدم بالف صحة