كاطو كلاصي سهل و لذيذ بالشوكولا و الكراميل ببيسكوي معلك و مقرمش

المقادير:

البيسكوي:

75غ بيض (تقريبا 2 بيضات صغار)

30 كريمة سائلة

30 سكر

1 معلقة صغيرة عسل (19غ) 1 معلقة صغيرة زبدة (19غ) 30غ دقيق

25غ بودرة اللوز 15غ كاكاو مر رأس ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ملح

كراميل بالزبدة المملحة

(caramel au beurre salé): 50غ سكر 1/2 ورقة جيلاتين 85غ قشدة طرية 16غ زبدة ملح 50غ لوز مهرمش و محمر

موس الشوكولا و الكراميل:

120غ شكولا نوع جيد (أسود/بالحليب) 1 ملعقة كبيرة كراميل 95غ حليب 190غ كريمة سائلة 1 ورقة جيلاتين كلاساج كراميل: 4 ورقات جيلاتين 175غ سكر 150غ كريمة ساءلة 175غ ماء 12غ نشا

للتزيين:

حبيبات شوكولا /كراميل شوكولا