كاطو كلاصي بنكهات متنوعة رووووووووعة
نقدم لك سيدتي اليوم كاطو كلاصي بنكهات متنوعة رائع في الذاق والمنظر اليك المقادير والطريقة بالصور
مقادير الجينواز
5 بيضات
130غرام سكر
130 غرام دقيق ممتاز
كيس فاني
ملعة بودرة لوز اختياري
ملعقة كاكاو
مقادير الطبقة المقرمشة
250 غرام دقيق ابيض
50غ بودرة اللوز
50غ سكر
50غ زبدة مذوابة
15غ شوكولاطة سوداء
15غ شوكولاطة بيضاء
مقادير الكريمة كلاصي
1لتر من الكريمة السائلة
اربع ملاعق من الحليب المركز المحلى
براليني
نكهة القهوة
عود فانيلا
التزيين
كلاصاج الكاكاو
كلاصاج الشوكولا البيضاء
كاكاو
بندق
حبات من شوكولاطة القهوة
فواكه معسلة
برتقال مجفف
رقائق اللوز
فيوتين
لوز مهرمش طريقة
تحضير الجنواز
نخلط مقادير الجينواز الا الكاكاو ثم نقسم الخليط لنصفين و نضيف للنصف الكاكاو ثم نضع كل نصف في قالب و ندخلهم الفرن
تحضير الطبقة المقرمشة
نخلط مكونات الطبقة المقرمشة الا الشكلاطة
نضع الخليط في صينية وندخله فرن ساخن يتحمر مع التحريك
بعد اخراجه نطحنه قليلا مع ابقاء الحبيبات
نقسم الخليط لنصفين نضيف للنصف الشكولاطة السوداء مذابة و نمزج النصف الثاني نضيف له الشوكولاطة البيضاء مذابة و نمزج
تحضير الكريمة كلاصي
نخفق الكريمة السائلة جيدا ثم نضيف الحليب المركز المحلى و نخفق
تحضير الشكل الاول كاطو كلاصي بالقهوة
ثلث خليط الكريمة نضيف له نكهة القهوة و نمزج ثم نضعه في قوالب السيليكون لا نملؤهم جيدا ثم نوزع فوقه الخلط المقرمش بالشوكولا السوداء و نغطي بقطعة جينواز الشوكولاطة
تحضير كاطو كلاصي بالبراليني
الثلث الثاني من الكريمة نضيف له البراليني و نمزج
نضعها في قوالب السيليكون ونضع فوقه الخليط المقرمش بالشوكولاطة السوداء و نغطي بقطعة جينواز الشوكولاطة في الاخير
تحضير كاطو كلاصي بالفاني
الثلث الاخير من الكريمة نضيف له حبيبات عود الفاني و نمزج
نضعه ايضا في قوالب السيليكون ثم نوزع فوقه مزيج الطبقة المقرمشة بالشوكولاطة البيضاء و نغطي بقطعة جينواز بيضاء
ندخل الاشكال الى المجمد حتى تتجمد جيدا
نخرجها ونضعها فوق شبك
الكاطو كلاصي بنكهة القهوة نصب عليه كلاصاج الكاكاو
و الكاطو كلاصي بنكهة الفانيلا نصب عليه كلاصاح الشوكولاطة البيضاء و اخرى بكلاصاج شوكولاطة ملونة (نكهة المانك او الفواكه الحمراء)
و الكاطو كلاصي بالبراليني نرش عليه الكاكاو
ثم نزين حسب الرغبة
المصدر www.cuisineoumnidal.ma
وبالف صحة وعافية