فلان بالفاني كيجي لذييذ و سهل التحضير

السلام عليكم ورحمة الله .

المقادير
بالنسبة للكراميل :
كاس سكر + 2 ملاعق كبيرة ليمون( حامض)
بالنسبة للفلون :
لتر و نصف حليب
نصف لتر قشدة طرية
250 غ حليب مركز محلى
4 الى 5 اكياس فلون فاني
من 3 حتى 4 ملاعق كبيرة سكر أوحسب الذوق
ملعقة كبيرة سائل الفاني
ملعقة كبيرة نشا
2 صفار البيض

الطريقة

اولا نضع السكر والليمون (الحامض) في إناء أو مقلاة، و نضعه فوق نار مهيلة حتى يذوب السكر و يتغير لونه للون الأشقر .ثم نفرغه في قالب الكعك و من الأحسن أن يفتح من الجوانب ليسهل إزالته من القالب:

نمزج السكر مع الفلون و ندعه جانبا ، في إناء اخر نضع الحليب و القشدة الطرية و الحليب المركز المحلى و النشا و الفاني و صفار البيض و نزيد السكر مع الفلان ،نمزج الكل جيدا و نضعه فوق النار حتى يغلي و نصبه في القالب الأول الذي حضرنا فيه الكراميل , ندعه يبرد قليلا ثم ندخله إلى الثلاجة حتى تتماسك عناصره جيدا.

بعد ذلك نقلبه في صحن التقديم، و نزينه حسب الذوق. بالنسبة لي زينته بشرائح الكيوي و التفاح و اللوز المقلي والمهروش إليكن بقية الصور:

للإشارة استعملت هنا نصف المقادير .
في أمان الله وحفظه .