فكرة ذكية وصحية للاحتفاظ بالفواكه…لعدة شهور!!
فكرة ذكية وصحية للاحتفاظ بالفواكه…لعدة شهور!!
هاد الموضوع قريتو وعجبني وحسيت اني استفدت منو بزاف لذلك فكرت باش نقلو ليكم نتمنى حتى انتوما تستافدو .
كيفية تجميد الفواكه :
المشماش :
مدة الحفض 10 اشهر
طريقة الحفض في علب بلاستيكية خاصة بالكونجلاتور . ينضف جيدا تم ننشفه و نفسموه على زوج و نحيدو ليه العضم و في هاد الحالة ممكن نجمدوه بزوج الطرق
الاولى نديره في العلبة و نرشوه بالسكر كلاصي و التانية نديروه في علبة و نسقيه بالسيرو ( الي كيتكون من الكسر و الماء كيطب حتى يختر شوية )
دابا غادي يخسنا كيف نديكونجليوه
2 ساعات الى خرجناه و حطيناه في الكوزينة
6 او 5 ساعات في الثلاجة
اما الى بغينا نديرو في طرطة كنديروه جامد فوق لابات و هي خضرة و كندخلوها تطيب
اما الى بغينا نديرو بيه الكونفتيركنديروه يطيب و هو جامد
ملحوضة دائما ملي نبغي نجمدو الفواكه و نبغيوها تبقى متفرقة نديروها في صينية وحدة حدا وحدة تم ندخلوها لكونجلاتور حتى نشوفوها جمدت شوية عاد نديروها في العلب الي عندنا
الفريز :
مدة الحفض 12 شهر
اولا نختار فريز جديد و رائحتو جميلة و باقي قاسح شوية نضفوه و نمسحوه مزيان و نحيدو ليه الوراق الي في الجدر
غادي نحتاجو سيرو الي نحضضروه بنصف لتر ماء مع 800 غ سنيدة و عصير نصف حامضة يغلى الكل على النار و يترك يبرد
نوضعو الفريز في علب و نوضعو الكمية اليغادي تكفينا للاستعمال مرة واحدة و نكبو عليه السيرو و هكدا ملي نحتاجوه في تزيين الطركات.
الى بغينا نديروه في موس او كونفتير نحمعوه في علب و نرشو عليه سكر كلاصيالى بغينا نديرو بيه كلاص او موس او كولي ديال الفريز نطحنوه كل كيلو مع 100 غ سكر و عصير حامضة .
الجبلية
الجبلية