فقاص ملكي لذيذ و بشكل راقي

نخلط البيض و السكر و الملح و الفاني ثم الفواكه الجافة ثم الطحين و الخميرة

نملأ قالب الفرن بهذا الخليط ونضعه في الفرن يغطى بورق المطبخ و نضع فوقه اي اناء او قطعة معدنية متساوية مع سطحه لكي يأخذ الشكل المربع و لا ينتفخ على السطح نتركه اربعين دقيقة و نختبره بالسكين كالكيك تماما اذا خرج  السكين جافا هذا يدل على اكتمال طهيه نتركه يبرد و بعد ذلط نضعه في الثلاجة وعند اللحاجة اليه يخرج ممن الثلاجة ويقطع ويحمص في فرن على نار هادئة

*