فطائر بحشوة الديك الرومي والجبن المثلث

نقدم لكم اليوم فطائر لذيذة واقتصادية بعجينة رطبة وحشوة الديك الرومي والجبن المثلث.
المكونات:
400 غرام من الدقيق الابيض ما يعادل 4 كؤوس بقياس كاس العنبة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت المائدة
ماء توضيح الكمية في الفيديو

الحشوة:
120 غرام من صدر الديك الرومي
حبة من البصل مفرومة
فلفل ألوان مقطع رقيق
توابل:
نصف ملعقة من الملح
نصف ملعقة من الفلفل أسود
نصف ملعقة من الزنجبيل
نصف ملعقة من الكركم
نصف ملعقة من الثوم بودرة أو طري
ملعقة كبيرة من صلصة الصوجا
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من البقدونس
جبن مثلث أو جبن احمر مبشور حسب الرغبة
الطريقة:
في وعاء مناسب،نضع400 غرام من الدقيق الابيض ما يعادل 4 كؤوس بقياس كاس العنبة،ملعقة صغيرة من الملح،ملعقة كبيرة من زيت المائدة ،قومي بجمع العجين جيدا بالماء العادي حسب كمية الدقيق،تدلك العجينة بشكل جيد بعد ذلك تقطع الى كرات صغيرة،تدهن بالزيت وتغطى بالبلاستيك الغذائي،ثم نتركها ترتاح جانبا.
في مقلاة وعلى نار متوسطة،ضعي القليل من الزيت،اضيفي حبة من البصل مفرومة ،والفلفل ألوان مقطع رقيق ،بعد ذلك اضيفي 120 غرام من صدر الديك الرومي ،بعدها نضيف نصف ملعقة من الملح،نصف ملعقة من الفلفل أسود،نصف ملعقة من الزنجبيل ،نصف ملعقة من الكركم،نصف ملعقة من الثوم بودرة أو طري،ملعقة كبيرة من صلصة الصوجا،ملعقة كبيرة من الخل،ملعقة كبيرة من البقدونس،بشكل تدريجي،اتركي الحشوة تطهو على نار متوسطة ثم نتركها تبرد للحشو.
يبسط العجين باستعمال الزيت،وقومي بحشوه بحشوة الديك الرومي بالطريقة الموضحة في الفيديو ثم يطهى في مقلاة ساخنة من الوجهين.

https://www.youtube.com/watch?v=8TnHFtvLMAc&ab_channel=cuisineTima%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%AA%D9%8A%D9%85%D8%A7