فطائر بالفرماج و الطون لذاذ و ساهلين مغتشبعيش منهم
مجلة يا لالة تقدم لك طريقة تحضير فطائر بالطون والفرماج سهل التحضير ولذته لا تقاوم.
مقادير العجين
500غ دقيق، 5 معالق زيت، كاس ياغورت طبيعي، ملح، خمارة، 2 معالق سنيدة، 2 معالق خميرة الخبز، حليب للجمع.
بالنسبة للعجين
نأخد الخميرة ونصب عليها القليل من الحليب الدافي، ومعلقة سنيدة ثم نتركها مدة 5 دقائق، بعد ذلك نصبها على الدقيق، ثم نضيف باقي المكونات ونجمع العجين، وتدلك جيدا ونتركها حتى تخمر جيدا.
بالنسبة للحشوة
نأخد بصلة مشلظة ثم نشحرها مع ضرس ثوم وملح وابزار وفلفل أخضر مقطع والقليل من زيت الزيتون ( يمكن إضافة الفلفل بانواعه والزيتون والفطر… )، عندما تتشحر البصلة نخلطها مع 2 علب طون وممكن علبة ذرة، نوجدو الحشوة ونبشر الفروماج
نقسم العجين إلى كرتين، نبسط الكرة الأولى على شكل مستطيل ثم نضع نصف الحشوة في الوسط كما تبين الصورة ثم نضع فوق الحشوة الفروماج ونطوي على هدا الشكل(انظري الصور) ثم نضع مرة أخرى الفروماج ثم نطوي هكذا، نعمل نفس الشيء مع الكرة الثانية ، ثم نقطع العجين بهذه الطريقة، ونضع القطع في صينية الفرن ثم ندهن بخليط البيض والخل، ونزين بالزنجلان أو حسب الرغبة، ثم ندخلهم إلى فرن متوسط الحرارة وحسب نوعية الفرن، وهاهما مملحات رائعة بالطون والجبن واجدين وبالصحة والراحة.
