فطائر بالجبن و السمسم…يا سلااام منظر و مذاق

المقادير

500 غ دقيق
160 مللتر حليب دافئ
15 غرا خميره فورية
بيضتين
80 مللتر زيت زيتون
ملعقه سكر

 ملعقه صغيره و نصف ملح
100 غرام جبن مبشور
القليل من الزبدة
سمسم

طريقه التحضير

امزج الخميرة مع الحليب الدافئ و السكر، نغطيها ونتركها تتفاعل عشر دقائق،نغربل الدقيق و نضيف اليه الملح و بيضة و الزيت ونضيف الحليب بعد ذلك و نجمع العجينة الى ان تصبح لينة و سهلة التشكيل نلفها ونتركها تتخمر لساعة زمن في مكان دافئ و بعد ذلك تقسم الى عشر قطع متساوية نبسط كل قطعة منها على شكل بيضاوي كما هو مبين في الصور ندهنها بالزبدة نقطعها و نحشوها بالجبن و نلفها نضعها في طبق و نتركها تختمر لنصف ساعة اضافية و ندهن وجهها بأبيض البيض و ترش بالسمسم