طورطة بكريمة الليمون راقية و سهلة التحضير
نقدم لك سيدتي طريقة تحضير طورطة بكريمة الليمون راقية و سهلة التحضير
مقادير الجينواز
4بيضات
150 غرام من السكر
150 غرام دقيق ابيض
1 خميرة الحلوى
كيس فانيلا
كريمة الليمون
100غرام سكر مسحوق ناعم
عصير 2 حبات ليمون
50 غرام من الزبدة
حبتين بيض
قشور ليمونة
السيرو
نصف لتر ماء
100غرام سكر
قليل من منسم الفانيلا أو الليمون
التزيين
قشدة طرية مخفوقة
رقائق لوز محمرة
طريقة تحضير الجينواز
نخفق البيض و السكر و الفانيلا جيدا لمدة 10 دقائق حتى يبيض الخليط
نضيف الدقيق و الخميرة بعد الغربلة نخلط برفق بواسطة ملعقة خشبية
نفرغ الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ثم الى الفرن
طريقة تحضير كريمة الليمون
نحضر كل المقادير نخلطهم في اناء نحرك على نار هادئة مع التحريك المستمر
دون التوقف حتى تصبح الكريمة كثيفة نصفيها بواسطة مصفاة و نتركها تبرد جيدا
طريقة تحضير السيرو
نغلي الماء مع السكر حتى يذوب و نخلط الكل يستعمل باردا لتبليل الجينواز
طريقة تحضير الطورطة
نقطع الجنواز لما تبرد الى قطعتين
نبلل الاولى بالسيرو
ثم ندهنها بالكريمة المخفوقة
ثم القليل من كريمة الليمون
و نضع عليها القطعة الثانية من الجينواز ثم نبللها بالسيرو و ندهن الجوانب و السطح بالكريمة
ثم نزينها برقائق اللوز
تم ندهن السطح بكريمة الليمون
تم نأخذ ملعقتين من كريمة الليمون نضيف اليها الكاكاو و نخلط و نزين
على شكل دوائر او خيوط.
