طهي البادنجال بطريقة جديدة تاكلي أصابعك وراءها
الطريقة :
تقلي الباذنجان بِعدما تملحيه وممك ن اتضيفي قرعة بيضاء ( كوسة ) وتقلي الفلفل الحلو والحار
اما يكون شرائح طولية رقيقة او قطع مربعة …
ثم صفيهم من الزيت وتعالي حطى شوية زيت فى مقلاة وحمري ضرسين ثومة مبشورة
من بعد دقايق ضيفي طماطم اخضر معصور وفلفل احمر مع رشة حبق وحطى الخضار اللي قليتيها مع رشة سماق وكروية وكسبر لمدة دقايق..
اطفى النار و خليها تبرد …و ضيفي ليها دبس الرمان وقطرات خل ودخليها الثلاجة .. كل ما تقعد كل ما تولي احلى …وصحتين عليكم
