الضلعة محمرة و معمرة منسمة بماء الزهر والقرفة

حشوة :

زلافة كسكس

نصف زلافة زبيب

نصف لتر ماء منسم بماء الزهر او نصف لتر من الحليب

قليل من الزبدة

نصف كاس فواكه جافة (حسب الذوق )

2 معالق كبار سكر سنيدة

ملعقة قرفة

شرمولة :

5 معالق صغيزة ثوم  محكوك و مدقوق على شكل بوماد

القليل من زعفران شعرة

الطريقة :