الضلعة محمرة و معمرة منسمة بماء الزهر والقرفة
طريقتي فتحضير الضلعة محمرة و معمرة لضياف العيد…كولشي كيحماق عليها .
المقادير :
حشوة :
زلافة كسكس
نصف زلافة زبيب
نصف لتر ماء منسم بماء الزهر او نصف لتر من الحليب
قليل من الزبدة
نصف كاس فواكه جافة (حسب الذوق )
2 معالق كبار سكر سنيدة
ملعقة قرفة
شرمولة :
5 معالق صغيزة ثوم محكوك و مدقوق على شكل بوماد
القليل من زعفران شعرة
الطريقة :