طريقتي المشهية فطهي الدوارة كتجي بنييية يا سلااام و لي ذاقها مكيقد يقاومها
مقادير الوصفة :
دوارة منقية ومقطعة
5 فصوص ثوم كبار
2 م.ك معدنوس مقطع رقيق
حبة بصل
حمص اختياري
2 حبات طماطم مرحية
م.ك من الطماطم المصبرة
2 م.ك زيت
نصف م.ص فلفل اسود
م.ص فلفل احمر حلو
نصف م.ص راس الحانوت
نصف م.ص كركم
نصف م.ص كمون
م.ص ملح
فلفل حار اختياري
ماء ساخن
الطريقة :
ضعي الدوارة في طنجرة الضغط وضيفي لها البصلة شرائح والملح والثوم مفروم و الزيت واخلطي الكل فوق النار حتى تذبل البصلة ثم ضيفي مركز الطماطم و اخلطي ثم ضيفي التوابل والبقدونس والطماطم واخلطي الكل جيدا ثم ضيفي الحمص والماء مغلى وغطيها واتركيها تستوي .