طريقة ملعقة زيت لقلي اللوز في الفرن

يعتبر اللوز واحداً من أشهر أنواع المكسّرات المستعملة في الأكل بشكلٍ واسع، وينتمي الّلوز إلى الفصيلة الورديّة، ويُزرع في مناطق مختلفة من العالم، إلّا أنّ الإنتاج الأكبر منه يأتي من كاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية؛ حيث تُعتبر أمريكا وتركيا موطن هذا النّوع من النباتات. للوز قيمة غذائية عالية؛ فهو يحتوي على سعرات حراريّة تُقدّر بحوالي 822 سعراً حرارياً لكلّ 143 جراماً من الّلوز تقريباً، بالإضافة إلى احتوائه على الدهون والكربوهيدرات والألياف والعديد من العناصر الأخرى بنسب متفاوتة، كما يتميز بخلوّه من الكولسترول.
ملاحظة:
في حال استخدام لوز مقشّر فإنّه لا يحتاج إلى سلق، ويمكن بعد تحميص اللوز استخدامه في عدد من الأطباق وخاصةً في تزيين الأطباق؛ إذ إنّه يقوم بإعطائها شكلاً وطعماً مميّزين، وسنذكر هنا بعض هذه الأطباق.

مع سعاد لن تحتاحي لقلي اللوز إلا لملعقة واحدة زيت فقط بطريقة إحترافية وفري في المصروف والصحة

المكونات:

لوز

الطريقة:

نأخد اللوز نصعه في وعاء نسكب عليه ماء غليان نقفل عليه مدة 5 دقائق حتى يتفسخ نقشره ونجففه بمنديل من القطن. الطريقة الاولى: نصففه في صينة فرن نرشه بملعقة واحدة من الزيت والقليل من الملح ندخله للفرن على درجة حرارة منخفضة 160° درجة.

الطريقة الثانية: نضع اللوز في مقلاة مع ملعقة زيت ونحرك جيدا حتى يتحمر يجب أن لا نقف من التحريك.