طريقة جديدة في طهي البطبطوط كيجي خفيف و خاوي من الداخل و السر موجود في كل بيت
طريقة مبتكرة جديدة في طهي البطبطوط كيجي خفيف و خاوي من الداخل
المقادير
زلافة ونصف دقيق أبيض
زلافة دقيق أصفر فينو
القليل من خميرة العجن
القليل من الملح
ماء دافئ
الطريقة
تعجن المقادير و تدلك العجينة جيدا بشرط ان تكون رخوة ليست متماسكة جدا
تترك 20 دقيقة ترتاح و بعد ذلك ترقق على طاولة العمل مرشوشة بالدقيق و تقطع و تترك تختمر
بعد ذلك نضع كسكاس غير مستعمل فوق النار و نبدأ في الطهي كما في الصور
النتيجة بطبوط خفيف و منفوخ و رائع
