طريقة ساهلة وبسيطة توجدي بها طبق المقروط فرمضان

تتنوع الأطباق الرمضانية وتختلف ، حيث تسعى كل امرأة أن تعطي أفضل ما لديها وتقدم أجمل الأطباق حتى تمتع عائلتها وضيوفها في وجبة الإفطار، وهذا ما تتخصص فيه مجلة ” يا لالة ” التي تأتيك دائما بالجديد والاقتصادي والسهل، حيث أحرضنا لك كيفية إعداد طبق المقروط اللذيذ والمميز.

المقادير :
كيلو غرام من  السميد

كيلو غرام من التمر المعجون

كأس من الطحين

كأس من السكر

ملعقة صغيرة من الخميرة

نصف كأس من الزنجلان

كيلو غرام إلا ربع من  زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من  البرتقال المبشور

ماء دافئ للعجين

سيروم السقي

 

طريقة التحضير:

قومي بتنظيف التمر جيدا ويفرم في مفرمة اللحم.

رطبي في القليل من الماء ثم يطهى في قليل من الزيت لمدة 5 دقائق

ارفعيه من على النار و أضيفي له  القليل من القرفة أو مبشور البرتقال

ثم خذي الدقيق واخلطيه جيدا مع السميد والسكر  ثم أضيفي له الزيت واعجني الخليط جيدا إلى أن يتماسك

يؤخذ ربع المقدار ويخلط مع قليل من الماء الدافئ ويعجن جيدا

افردي الخليط  على شكل مستطيل فوق طاولة المطبخ

ثم ضعي فوقه  طبقة رفيعة من التمر المعجون ولفيه بشكل أسطواني

ابسطيها قليلا ثم قطعيها بالسكين قطعا حسب ذوقك

زينها ببعض الزخارف إما بسكين الحلويات أو بسكين عادي

ثم قومي بوضعها في إناء وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها إلى أن تنضج

بعدما تخرجيها من الفرن اسقيها بالسيروم وهي ساخنة وتزيينها بالزنجلان.

ويتم إعداد سيروم السقي بالسكر والماء ويوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة وأضيفي له عصير الليمون.