طريقة تحضير نوكة باللوز رائعة بالمراحل المصورة

نقدم لك سيدتي  وصفة نوكة  باللوز بالمراحل المصورة سهلة و راقية

المقادير

130غ عسل جيد
50غ كليكوز
100غ سكر سنيدة
بياض بيضة
30غ ماء
200غ من اللوز محمر او اي نو اخر من المكسرات

الطريقة

في بادئ الأمر نحضر الاطار الذي سنحضر فيه النوكة و نبطنه بورق خاص بالنوكة واذا لم يتوفر نرش السطح بالنشا مع السكر الناعم

في اناء نضع السكر و الكليلكوز فوق النار يغلي الى درجة 145 درجة ،و في نفس الوقت نضع العسل على النار على درجة 140 درجة و عندما تقترب الحرارة من 110 درجة  في هذه الأثناء نخفق البيض

 

نصب خليط السيرو ببطئ على البيض  مع الخفق تم نضيف العسل تدريجيا مع الخفق دائما

عندما نحصل على خليط متماسك نضيف اللوز ونصب الخليط بسرعة في الاطار قبل ان يجمد ونتركها تجمد في مكان بارد و بعد أن تجمد نقطعها و تقدم

بالف صحة