طريقة تحضير كفتة دجاج بسيطة و لذيذة

الطريقة

تغسل الدجاجة و نزيل منها العظم و الجلد ، نقطع لحمها الى قطع صغيرة ، و نقشر بصلة ونفرمها فرما ناعما، ثم نخلط مع الثوم والبقدونس ولحم الدجاج و نتبل الكل بالملح والتوابل و الفلفل ،ونخلط الخليط في خلاط اللحم.
و نضيف نصف مقدار البيضة المخفوقة إلى الخليط مع نصف كاس من الخبز المحمص المطحون ، يخلط جيدا حتى نحصل على حتى عجينة متماسكة، ثم نقطعها إلى قطع و نشكلها اصابع او كريات صغيرة نغمسها في البيض ثم الخبز المحمص و تقلى في زيت ساخن
أو تشوى في أسياخ أو في الة الشوي