طريقة تحضير كعب غزال مغربي ناجح و راقي

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير كعب غزال المغربي الغني عن التعريف

 

مقادير العقدة

كيلو لوز مسلوق ومفسخ

نصف كيلو سكر

نصف ملعقة صغيرة قرفة

مسكة حرة مدقوقة

نصف كاس زبدة مذابة

5 معالق كبيرة زهر

تحضير العقدة

في الخلاط يطحن اللوز والسكر فقط بعدها نضيف باقي المكونات عليها

مقادير العجينة

نصف كيلو دقيق

بيضة

قبصة ملح

2 معالق زبدة مذابة

تحضير العجينة

يجمع العجين بماء الزهر

تعليمات مهمة 

1) يمكن استعمال التمر او كاوكاو بدل اللوز
2) بالنسبة للعقدة عند سلق اللوز يوضع داخل منديل حتى ينشف جيدا لضمان نتيجة مميزة
3) عند تشكيل الكعاب توضع في صينية ليلة كاملة و قبل دخولها الفرن نتقب الكعاب لتفادي الانتفاخ عند الطهي وتدهن بالزبدة