طريقة تحضير عجة البطاطس الاسبانية

المقادير:

حبتي بطاطس مسلوقه
حبة طماطم مقطعه مكعبات

حبتي  فلفل اخضر مقطع
حبة  بصل مقطع
ملعقتين كبيرتين  بازلاء أو جلبان
اربع بيضات
ثلاثلا معالق كبيرة دقيق
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت للقلي

الطريقة:

نخلط جميع المكونات ونضيف اليها  البيض و نضع الزيت في مقلاة تسخن ثم يضاف الخليط و يقلب حتى يتحمر لونه

وتزين حسب الرغبة