طريقة تحضير الشوارما باللحم في المنزل

يسعدنا أن نقدم لك سيدتي طريقة تحضير الشوارما في المنزل

المقادير

لحم بقر مقطّع  شرائح رقيقة -تقريبا 700 غرام

نصف كوب خل من النوع الجيد

ربع كوب زيت الزيتون

بصلة مقطعة شرائح رفيعة

ربع كوب عصير ليمون حامض

ملعقة صغيرة حبهان

ملعقتان صغيرتان توابل شوارما

رشة من بودرة القرنفل

ملعقة صغيرة ونصف ملح

للتزيين

معدنوس مفروم فرماً ناعماً حسب الرغبة

بصلة مقطّعة إلى شرائح

السماق أو تيزغا

 

الطريقة

في وعاء، نخلط الخل مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، بهارات الشاورما، القرنفل والملح.نضيف  البصل والحبهان إلى المزيج ونخلط حتى تتمازج المكونات.نسكب التتبيلة فوق شرائح اللحم حتى تتشربها.نغطي الوعاء بورق نايلون ثم نضعه في الثلاجة لليلة كاملة.ننقل شرائح اللحم مع التتبيلة إلى صينية وندخلها إلى فرن ساخن مسبقاُ على حرارة متوسّطة لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.نزيّن وجه الشاورما بالبقدونس، البصل والسماق ثمّ تقدّم.

بالف صحة