طريقة تحضير السفة بالروز

ونفتح عليه ونصفيه من الماء و نضعه في اناء و نتركه لينشف قليلا

من بعد نضعه يفور في الكسكاس و نتركه ليكمل الطهي تقريبا نصف ساعة المهم حتى يطهى على حسب نوعية الارز

نزيله ونضيف له الزبدة والسكر كلاصي ونخلط حيدا و نضعه في طبق التقديم ونزينه بالسكر و القرفة و الزبيب او اللوز .