طريقة تحضير ألذ طاجين باللحم والسفرجل بالصور

لدينا بمناسبة عيد الأضحى طريقة لتحضير اللحم بالسفرجل طريقة مغربية أصيلة نتمنى أن تنال اعجابك سيدتي ،خصوصا وأنها مرافقة بالسفرجل الذي يحبه الكثيرون،كما انه مناسب مع اطباق اللحم اليك المقادير والطريقة من الاخت مريومة

المقادير

كيلو من اللحم من الأحسن أن يكون الكتف

ملح, فلفل اسود،كركرم،زنجبيل

بصلة مقطعة الى شراح طويلة

أربع حبات من السفرجل مقطعة الى أربع أو ست قطع

عسل

سكر

قرفة

نصف كاس من  الزيت

الطريقة

في اناء نضع اللحم يقلى مع التوابل في الزيت،نضيف اليه البصل نتركها تقلى لدقائق على نار هادئة،وبعد ذلك نضيف الماء الكافي،نتركه يطهى جيدا

في هذا الوقت نحضر السفرجل المعسل،نسلق السفرجل في الماء ربع ساعة،ونضيف اليه السكر وملعقة عسل وملعقة قرفة أو حسب الرغبة نتركه يتعسل