ليلى كميل تقدم طاجين باللحم و البرقوق و البيض معسل
المقادير
كيلو لحم
بصلة كبيرة
قزبرو بقدونس
ثوم
ملح
قرفة
زنجبيل
زعفران
فلفل اسود
مروزية
زيت
نصف كيلو برقوق يابس
لوز
ملعقة زبدة
ملعقة سكر ملعقة عسل
بيضان
الطريقة
نقطع البصل و القزبر والبقدونس ونضيفه للطنجرة ونضيف الثوم والللحم
نضيف الثوابل المدكورة مع الزيت
نتركه يقلى قليلا ونضيف الماء وملعقة صغيرة عسل ونقفل الطنجرة ونتركها تطهى على مهل
نصلق البرقوق في الماء
نضيف له الزبدة والقرفة والسكر
نتركه يعسل على مهل
نصلق البيض وندهنه بخليط البرقوق
نرشه باللوز
نصلق اللوز ونقشره ونقليه
عندما ينضج اللحم نقدمه بالصحة والراحة
